Sous chef

Ben jij een enthousiaste en gedreven keukenprofessional met passie voor horeca en
leidinggeven? Voor Mooca in Hoofddorp zijn wij op zoek naar een sous chef die
samen met het keukenteam zorgt voor een geweldige culinaire beleving voor onze
gasten.

‍
Mooca is onderdeel van BenKom Group; een samenwerking van gepassioneerde
ondernemers uit de horeca en vastgoed, met maar één doel: het creëren van unieke en
succesvolle zaken die opvallen door hun kwaliteit en uitstraling.

‍
Wat ga je doen?
Als sous chef speel je een belangrijke rol binnen onze keuken. Je bent verantwoordelijk voor
de dagelijkse aansturing van het keukenteam en zorgt ervoor dat gerechten met constante
kwaliteit en aandacht worden bereid.
Je werkzaamheden bestaan onder anderen uit:
● Het voorbereiden en bereiden van gerechten;
● Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam;
● Bewaken van kwaliteit, presentatie en planning in de keuken;
● Toezien op hygiëne en HACCP-richtlijnen;
● Ondersteunen bij voorraadbeheer en bestellingen;
● Meedenken over nieuwe gerechten, menu’s en seizoensspecials.

‍
Wij bieden
● Een uitdagende en afwisselende horecabaan;
● Een fantastische locatie om te werken (midden in Hoofddorp centrum);
● Een gezellige en informele werksfeer;
● De kans om jezelf te ontwikkelen en te groeien binnen ons bedrijf;
● Een goed salaris (in overleg);
● 25 vakantiedagen o.b.v. fulltime dienstverband;
● Gratis parkeerplek;
● Personeelskorting;
● Sportregeling;
● Deelname aan de pensioenregeling conform CAO.

‍
Wij vragen
● Ervaring als zelfstandig werkend kok of sous chef;
● Leidinggevende kwaliteiten en verantwoordelijkheidsgevoel;
● Passie voor koken en kwaliteit;
● Goede communicatieve vaardigheden;
● Stressbestendig en georganiseerd;
● Flexibele inzetbaarheid in een wisselend rooster;
● Gemotiveerd en leergierig;
● Teamplayer en motiveert anderen.

Meer over ons
Mooca is gelegen midden in het winkelhart van Hoofddorp, namelijk aan het Polderplein.
Sinds 2017 is Mooca een gezellig koffie- en lunchrestaurant, bekend om hun top koffie,
verse gerechten en de relaxte sfeer. Een plek waar je je meteen welkom voelt.
Mooca is dagelijks geopend voor ontbijt, lunch, borrel en take away/delivery. Met de
openingstijden tot 18:00 is er een goede balans tussen werk en privé te creëren voor alle
medewerkers.
Het team van Mooca is een enthousiaste en gastvrije club mensen die elke dag met veel
plezier hun gasten in de watten leggen. Van ‘s morgens vroeg met ontbijt tot aan een heerlijk
diner of borrel op de vrijdagavond (koopavond). Onderling is het team, bestaande uit 35
medewerkers, enorm hecht met elkaar, iedereen weet wat ze aan elkaar hebben. Deze sfeer
stralen zij ook uit naar de gasten.

‍
Enthousiast geworden?
Heb je vragen over deze vacature of wil je solliciteren? Stuur je CV dan naar hr@benkom.nl.
Wij kijken ernaar uit om jou te ontmoeten!

‍